作為副產(chǎn)品的南瓜以及南瓜種子最浪費,只有一小部分的加工生產(chǎn)。近年來,南瓜種子的營養(yǎng)價值和保健功能日益引起國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注,核磁共振含油量測定儀對南瓜種子含油量的研究也越來越多。隨著儀器測定時間的延長,HCY-10核磁共振含油量測定儀測得含油率逐漸增加。其原因可能是隨著抽提時間的延長,對于油脂的提取更加徹底;10h后含油量增加不明顯,可能是因為當(dāng)油脂已被抽提完后,再延長抽提時間也不會提高含油量。
由此認(rèn)為核磁共振含油量測定儀最佳時間為10h。稱取制備好的南瓜子樣品10.000g置于器中,為溶劑,分別在各個不同的溫度下分別抽提6h后,揮發(fā)溶后,置于(103±2)℃烘箱中烘至恒重。隨著溫度的升高,HCY-10核磁共振含油量測定儀測得含油率增加,其原因可能是溫度升高,增加了油脂在溶中的溶解度,但是溫度繼續(xù)增加后,HCY-10測得含油率增加不明顯,其原因可能是溫度較高時,管內(nèi)溶劑回流速度增加,溶與樣品浸泡時間縮短,核磁共振含油量測定儀含油率增加不明顯。由此認(rèn)為最佳抽提溫度為70℃。
通過核磁共振含油量測定儀HCY-10進行油量測定,對影響含油量測定結(jié)果的因素進行分析,最終得出以下結(jié)論,即測定南瓜子含油量的優(yōu)化條件為,抽提時間為 10h,儀器設(shè)定的溫度為70℃,溶選用時所測得的含油率結(jié)果比較可靠。
儀器信息:http://www.tpnyyq.com/ 核磁共振含油量測定儀